Chocolademousse Jan
met eieren en slagroom
(eieren niet gesplitst)
(voor 4 personen)
Dit recept heb ik van Jan. We aten het op za. 22 november 2008, toen ik bij hem en zijn kinderen op bezoek was. Het was verukkelijk, hoewel msischien nog nèt iets te stijf naar mijn bescheiden mening.
Ingrediënten:
- 225 gram pure chocola
- 2 eieren
- 70 gram roomboter
- 2 el honing
- 1 el Amaretto (of rum)
- 3,5 dl slagroom
Bereiding:
- chocola met boter smelten au bain marie, doorroeren, iets laten afkoelen
- slagroom lobbig kloppen
- eieren loskloppen, honing en Amaretto erdoor kloppen
- chocola goed mengen met eiermengsel.
- slagroom er voorzichtig doorheen spatelen, in bakjes doen, minstens drie uur in koelkast zetten
