Bonbon met pistache en kokos
Zo'n 30 stuks
Dit recept heb ik van Rianne, zij had het ergens op www gevonden, ik weet niet waar, ik denk hier.
Michel, Rianne, Aloysia en ik hebben dit gemaakt op zaterdag 16 juni 2007.
Dit vond ik echt een heerlijke bonbon.
Ingrediënten:
- 300 gram melkchocolade
- 6 eetlepels slagroom
- 70 g amandelspijs
- 70 g fijngehakte, ongezouten pistaches
- 50 g gemalen kokos
Bereiding:
- Hak de pistachenootjes fijn.
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Roer de slagroom erdoor, en vervolgens de amandelspijs en de pistaches.
- Bekleed een vierkante vorm van circa 10 bij 10 cm met plastic folie.
- Schep het chocolademengsel in de vorm en strijk het met de bolle kant van een lepel glad.
- Bestrooi de bovenkant met kokos, dek de vorm af met plastic folie en druk het geheel stevig aan.
- Laat het bonbonblok gedurende enkele uren in de koelkast uitharden en snijd het daarna in repen 3-4 cm breed.
- Verdeel de repen in gelijkmatige driehoekjes en garneer ze naar eigen inzicht.
