Pasta met tonijn en erwtjes
Ik weet niet of ik dit ooit gemaakt heb, maar ik heb wel een dierbare herinnering aan dit recept: toen ik net op kamers ging zat ik nog op de middelbare school. Ik kon toen nog niet zo veel verschillende gerechten koken, en een jongen van mijn school, Micha, met wie ik een beetje 'bevriend' was nam eens uitgebreid de tijd om mij een paar heel makkelijke en goedkope recepten te geven. Hij zat het allemaal uit te leggen, en ik schreef het snel op. Daarom hier letterlijk overgeschreven:
Tonijnsausje voor bij pasta
- bak boter en de olie uit een blikje 'tonijn in olie' in koekenpan
- fijngesneden ui erbij
- tonijn uit het blikje erbij
- klein beetje tomatenpuree, tabascosaus, zout, peper, evt. paprika, tijm erbij, dan nog wat melk erdoor roeren, bakje crème fraîche
- op het laatst wat erwtjes toevoegen
Intussen sla wassen, maïs verwarmen, macaroni koken. Glas melk bij drinken, toetje: mandarijn bijvoorbeeld.
Gezond, simpel, goedkoop èn lekker!
