Indiase ratje-toe
Dit recept heb ik zelf bedacht. De foto's zijn van 19 december 2012.
Ingrediënten:
- spitskool
- ui
- wortel
- knof
- prei
- tofu
- paprika
- indiase kruidenpasta (bijvoorbeeld van Patak)
- extra komijn en zwarte peper
evt. extra één of meer van volgende ingrediënten:
- aardappel
- erwten
- linzen
- kikkererwten
- tomaten
- sprouty
Bereiding:
- Verhit de olie
- bak gesnipperde prei, ui en knoflook
- voeg de overige ingrediënten toe, bak alles een tijdje
- Serveren met rijst, papaddums, raita (yoghurt met komijn etc.) en komkommersalade met appel en rozijn
