Gepofte aardappels
Bron: culy.nl.
Kies aardappels van ongeveer gelijke grootte, en maak ze van te voren goed schoon (wassen, pitjes eruit snijden). Als je de aardappels poft in de oven wordt de schil lekker knapperig, maar in de magnetron gaat het sneller. Lekker met kruidenboter of knoflooksaus of een mengsel van mayonaise, yoghurt en verse groene kruiden.
Magnetron
- Prik de aardappels rondom in met een vork.
- Leg ze in een magnetronbestendige schaal in de magnetron.
- Zet de magnetron aan op 900 Watt en pof de aardappels 7 minuten, halverwege omkeren.
- Laat de aardappels vervolgens, buiten de magnetron, met een stuk aluminiumfolie over de schaal nog ongeveer 10 minuten nagaren.
Oven
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Wikkel de aardappels in een stukje aluminiumfolie (niet helemaal dicht, maak er een soort bakje van) en besprenkel de aardappels met olijfolie en wat zout.
- Laat ze 45 tot 60 minuten in de oven poffen.
Variatie: bakken na het poffen!
Als je de aardappels na het poffen in de magnetron even laat afkoelen en dan een beetje platdrukt, zodat ze openbarsten, en ze daarna nog kort bakt in een koekenpan met olie/boter, worden ze nòg lekkerder! (Deze variatie op het recept heb ik van Culy.nl.)
