Koolhydraten
- aardappelen (koken, puree, rösti, bakken in koekenpan, oven, stamppot, poffen)
- rijst (zilvervlies-, basmati-, pandan-, nasi)
- quinoa
- lintpasta (spaghetti, tagliatelle)
- gevulde pasta (ravioli, tortellini)
- andere pasta (maccaroni, spiraaltjes, lasagne)
- deeg (brood, hartige taart, pitabroodjes, maïsmeel)
- mihoen
- bami
- boekweit
- gierst
- couscous
- pannenkoek
- tortilla
Knollen & wortels
(Zie kolom hiernaast.)
koolrabi
koolraap
knolraap (=meiraap =meiknol)
knolselderij (en links bleekselderij)
|
Groenten
Bonen enzo
- tuinbonen
- jonge kapucijners
- erwten
- snijbonen
- sperciebonen
- peultjes/sugarsnaps
Bladgroenten
- witlof
- spinazie (vers of diepvries)
- andijvie
- prei
- postelein
- kervel
- sla
- rucola
- zeekraal
- raapstelen (=bladmoes)
Knollen & wortels
- biet
- wortel/winterpeen
- pompoen
- schorseneren
- koolrabi
- koolraap
- knolraap (=meiraap =meiknol)
- knolselderij
- asperges (wit of groen)
- pastinaak
- bataat
Kool etc.
- broccoli
- bloemkool
- witte kool
- rode kool
- zuurkool
- spitskool
- chinese kool
- paksoi (vind ik niet zo lekker)
- groene kool
- boerenkool (vind ik niet zo lekker)
- spruitjes
Overig
- paprika
- komkommer
- tomaten
- venkel
- bleekselderij
- avocado
- artisjok (vers of blik)
- augurk
- bamboescheut (blik)
- champignon
- oesterzwam
- shiitake
- portobello
- (bos-)ui
- taugé
- alfalfa
- radijs
- knoflook
- maïs (kolf of blik)
- courgette
- aubergine
Fruit
- appel (-moes)
- peren
- rabarber
- rozijnen
- pruimen (gedroogde)
- abrikozen (gedroogde)
- ananas (blik)
- sinaasappel
- mango
- bananen
|
Eiwitten
- tofu
- tempeh
- seitan (potje of gedroogd)
- noten (hazelnoot, walnoot, amandel, cashewnoten)
- notengehakt (pak)
- pitten/zaden (pijnboompitten, zonnebloempitten, sesamzaad)
- pinda's / pindasaus
- quorn (stukjes, gehakt)
- vegetarische burger
- sprouty
- kikkererwten
- bruine bonen
- witte bonen
- kidneybonen
- linzen
- kapucijners
- kaas (koeien-, geiten-, blauwe)
- ei (gekookt, gebakken, roerei, omelet, tortilla)
- vlees (biefstuk, spekjes, gehakt)
- vis (vers of blik, (gerookte) zalm, garnalen, fruits de mer, zonnevis,
kabeljauw, makreel, tonijn, ansjovis, haring, tilapia, mosselen, schol)
Let op MSC-keurmerk: duurzamer en met minder 'ongewenste bijvangst'!
|
