Caprese (salade tomaten/mozzarella)
Voor 4 personen.
Bron: zeer bekende salade. Geleerd ooit, ergens, van iemand, en steeds opnieuw overal tegengekomen. Het recept staat ook op Wikipedia. De afbeelding is ook van Wiki: By Rainer Zenz (Self-published work by Rainer Zenz) (GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY-SA 2.5-2.0-1.0), via Wikimedia Commons.
Ingrediënten:
- 1 bol mozzarella
- 4 tomaten
- blaadjes basilicum
- versgemalen zwarte peper
- balsamico-azijn
- olijfolie extra vergine
Bereiding:
- snij de tomaten en mozzarella in plakken
- leg ze mooi om en om op een bord en garneer met de rest van de ingrediënten
