Uiensoep

Uiensoep 6 oktober 2012

Dit recept heb ik van Joop, mijn vader. We aten het vroeger vaak. De eerste foto is van 6 oktober 2012 (nauwelijks gebonden), de tweede van 3 november 2012 (meer gebonden, en met stokbrood en met zelfgemaakte kruidenboter).

Ingrediënten:

Bereiding:

Uiensoep 3 november 2012
  1. verhit olijfolie in een grote pan
  2. bak hierin uitgeperste knoflook en de uistukjes en uiringen, en evt. spekjes
  3. binden met bloem en melk (voeg twee eetlepels bloem toe, roer, voeg een klein scheutje melk toe, roeren tot het zo dik wordt dat het niet meer samenvloeit, dan weer wat melk erbij, weer roeren, etc. tot het echt een 'papje' is)
  4. voeg nu basilicum, kruidnagelen, lavas en laurier toe, en een flinke scheut witte wijn (mag evt. ook rode zijn)
  5. voeg vervolgens water toe
  6. zodra het water kookt: bouillonpoeder (of -blokje) erbij
  7. opscheppen in soepkommen, over de soep in elke kom geraspte kaas strooien, evt. nog even kort onder een hete grill zetten.
  8. serveren met warm stokbrood en kruidenboter

Home (Laura)

Home www.ratje-toe.nl

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Joepie!
    Boeken
    Recepten
    Muziek
    Foto's
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Zon
    Vrienden
    Films
    Archief van deze site

Blog-Ratje-toe
Gastenboek
Gastenboek-archief
Statistieken Ratje-toe.nl
Laura op Wikipedia
Laura op Bookcrossing
Laura op Last.fm
Laura op Twitter
Laura op Facebook
Laura op LinkedIn