Pompoensoep (Laura)

pompoensoepDit recept heb ik zelf bedacht (op basis van algemene recepten voor pompoensoep). De foto is van 8 februari 2012.

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. Maak de pompoen schoon: snijd hem in stukken en verwijder de pitten en draden. Als het een kleine pompoen is, hoeft hij niet geschild te worden. Snijd de pompoen dan in blokjes.
    (Een grote pompoen met een dikke, harde schil moet ook nog geschild worden. Dat is een lastig klusje, dus in dat geval kun je beter de methode gebruiken die in dit recept (pompoensoep Hermien) staat.)
  2. Maak de wortels schoon: schrap de ‘schil’ eraf en snijd de onderkant en bovenkant eraf. Snijd hem in blokjes.
  3. Maak de ui schoon en snijd hem in blokjes
  4. Pers de knoflook uit.
  5. Schil de gember en snijd hem in piepkleine stukjes, of pers de gemberbolletjes uit met de knoflookpers.
  6. Zet een grote pan met dikke bodem op het vuur, doe er de olie in.
  7. Fruit ui en knoflook.
  8. Voeg de gember toe.
  9. Bak de blokjes pompoen en blokjes wortel even mee.
  10. Na een tijdje een beetje water toevoegen tot de blokjes net onder staan, aan de kook brengen, bouillonpoeder toevoegen, en een kwartiertje laten koken.
  11. Giet, zodra de pompoenblokjes en wortelblokjes zacht zijn, alles uit de pan over in een kom.
  12. Nu de ingrediënten uit de kom beetje voor beetje pureren met een keukenmachine, en de massa weer in de pan doen.
  13. Melk toevoegen, aan de kook brengen, nog 5 minuten heel zachtjes laten koken, en opdienen.

Home (Laura)

Home www.ratje-toe.nl

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Joepie!
    Boeken
    Recepten
    Muziek
    Foto's
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Zon
    Vrienden
    Films
    Archief van deze site

Blog-Ratje-toe
Gastenboek
Gastenboek-archief
Statistieken Ratje-toe.nl
Laura op Wikipedia
Laura op Bookcrossing
Laura op Last.fm
Laura op Twitter
Laura op Facebook
Laura op LinkedIn