Pompoencake

Zo'n 12 plakjes.

pompoencakeDit heb ik op 30 oktober 2009 bedacht en gemaakt. Het lijkt eigenlijk meer op pudding dan op cake, maar het is wel lekker! Vooral met wat kaneel erop gestrooid, en als het nog warm is.

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. Maak de pompoen schoon: snij hem open en verwijder het zachte
    binnenste met draden en pitten. Snijd ook de oneffen plekjes van de
    schil af, maar je hoeft hem niet helemaal te schillen.
  2. Snijd de pompoen nu in blokjes (zo'n 2 kubieke centimeter).
  3. Zet een pan met een bodempje water op het vuur. Zodra het kookt: vuur
    zacht zetten, pompoenblokjes in een metalen vergiet of zeef boven het
    kokende water hangen, deksel erop. Laat de pompoenblokjes zo een
    kwartiertje stomen.
  4. Verwarm nu de oven voor op 220 graden Celsius.
  5. Doe de warme pompoenblokjes in de keukenmachine, en pureer ze.
  6. Voeg nu de kwark erbij, de eieren, gember en het vanillepoeder, en
    mix.
  7. Smelt de boter in een pannetje op laag vuur, voeg dit dan toe aan het
    mengsel, en mix het erdoor.
  8. Mix de bruine suiker erdoor.
  9. Mix als laatste het griesmeel erdoor.
  10. Vet een cakevorm in (ik deed het met milde olijfolie), doe het beslag
    erin, en zet in de voorverwarmde oven.
  11. 45 minuten bakken.
pompoencake

Home (Laura)

Home www.ratje-toe.nl

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Joepie!
    Boeken
    Recepten
    Muziek
    Foto's
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Zon
    Vrienden
    Films
    Archief van deze site

Blog-Ratje-toe
Gastenboek
Gastenboek-archief
Statistieken Ratje-toe.nl
Laura op Wikipedia
Laura op Bookcrossing
Laura op Last.fm
Laura op Twitter
Laura op Facebook
Laura op LinkedIn