Parsnip and Apple Soup

Maaltijdsoep voor 2 personen.

Parsnip and Apple Soup Op onze vakantie in Engeland in de zomer van 2008 kreeg ik deze heerlijke soep voorgezet. Hij smaakte heel 'groen' en fris en toch ook zacht en vullend. Ik heb het recept gevraagd, en men vertelde me dat het een heel doorsnee soepje was in Engeland. Nou, maar ik vond hem lekker heel bijzonder!

Ingrediënten

Bereiding:

  1. Snij de ui in stukjes.
  2. Schrap de pastinaken en snij ze in stukjes.
  3. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij de appels in stukjes.
  4. Bak de ui, pastinaak en appel in boter, goed roeren, tot de uien glazig zijn.
  5. Voeg de kruiden en bouillon toe, hou wat peterselie apart voor de garnering.
  6. Laat 30 min. koken.
  7. Maal fijn in de keukenmachine of met een staafmixer, en doe terug in de pan.
  8. Warm nog even door, voeg de room toe.
  9. Serveer met versgemalen zwarte peper en nog wat peterselie.

Home (Laura)

Home www.ratje-toe.nl

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Joepie!
    Boeken
    Recepten
    Muziek
    Foto's
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Zon
    Vrienden
    Films
    Archief van deze site

Blog-Ratje-toe
Gastenboek
Gastenboek-archief
Statistieken Ratje-toe.nl
Laura op Wikipedia
Laura op Bookcrossing
Laura op Last.fm
Laura op Twitter
Laura op Facebook
Laura op LinkedIn