Gehaktballetjes met fruit

Dit recept heb ik van Joep, de vader van Daan, geleerd, toen ik daar vaak at. Ik was toen 18 jaar. Ik maak het nog regelmatig. De foto's zijn van 27 oktober 2012.

Ingrediënten:

  • olijfolie
  • rundergehakt *
  • veel knoflook
  • ketjap
  • evt. kokos
  • evt. sambal
  • ui
  • wortel
  • fruit op siroop uit blik

* Als je liever vegetarisch gehakt gebruikt, meng er dan eerst wat verkruimeld droog brood of beschuit door, en evt. een eetlepel bloem.

Gehaktballetjes met fruit in de pan

Bereiding:

  1. kook rijst gaar, en hou het apart en warm (evt. gewikkeld in een slaapzak)
  2. meng het gehakt met veel uitgeperste knoflook en wat ketjap (en evt. wat kokos en/of sambal)
  3. maak er kleine balletjes van, met een doorsneden van ongeveer 3 cm.
  4. verhit olie in een pan, bak hierin de gehaktballetjes tot ze bruin zijn
  5. voeg nu ui in stukjes toe en wortels, schoongemaakt en in plakjes gesneden.
  6. bak tot de wortel een beetje zacht is geworden, voeg dan het fruit plus siroop toe en evt. nog wat ketjap en/of sambal
  7. laat nog een tijdje sudderen
  8. serveer met de rijst en een salade (bijv. komkommer in dunne plakjes met kokos, sambal, azijn en olie)
Gehaktballetjes met fruit, geserveerd met rijst

 

 

 

 

Home (Laura)

Home www.ratje-toe.nl

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Joepie!
    Boeken
    Recepten
    Muziek
    Foto's
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Zon
    Vrienden
    Films
    Archief van deze site

Blog-Ratje-toe
Gastenboek
Gastenboek-archief
Statistieken Ratje-toe.nl
Laura op Wikipedia
Laura op Bookcrossing
Laura op Last.fm
Laura op Twitter
Laura op Facebook
Laura op LinkedIn