Citroenmousse

Voor 4 personen.

Dit at ik in 2016 in een restaurant in Engeland, en ik gokte dat het ongeveer zo gemaakt moet worden.
Op zaterdag 24 februari 2018 kwamen M&M bij ons eten en he bik het geprobeerd. Het werd heerlijk. Veel luchtiger en vloeibaarder dan bijvoorbeeld chocolademousse uit de winkel, en daarom des te beter.

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. boen de citroen schoon en rasp de schil (de rest van de citroen gebruiken we niet in dit recept)
  2. splits de eieren
  3. klop het eigeel, klop er 2 eetlepels poedersuiker door en de lemon curd en de geraspte citroenschil
  4. klop de slagroom met 1 eetlepel poedersuiker, en klop op de laagste stand het eigeel-mengsel erdoor
  5. klop de eiwitten stijf met 2 eetlepels poedersuiker
  6. klop op de laagste stand het eigeel-slagroom-mengsel door de eiwitten
  7. Doe het in 4 mooie bakjes en laat een half tot heel uur opstijven in de koelkast

Home (Laura)

Home www.ratje-toe.nl

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Joepie!
    Boeken
    Recepten
    Muziek
    Foto's
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Zon
    Vrienden
    Films
    Archief van deze site

Blog-Ratje-toe
Gastenboek
Gastenboek-archief
Statistieken Ratje-toe.nl
Laura op Wikipedia
Laura op Bookcrossing
Laura op Last.fm
Laura op Twitter
Laura op Facebook
Laura op LinkedIn