Citroenmousse

Voor 4 personen.

Dit at ik in 2016 in een restaurant in Engeland, en ik gokte dat het ongeveer zo gemaakt moet worden.
Op zaterdag 24 februari 2018 kwamen M&M bij ons eten en he bik het geprobeerd. Het werd heerlijk. Veel luchtiger en vloeibaarder dan bijvoorbeeld chocolademousse uit de winkel, en daarom des te beter.

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. boen de citroen schoon en rasp de schil (de rest van de citroen gebruiken we niet in dit recept)
  2. splits de eieren
  3. klop het eigeel, klop er 2 eetlepels poedersuiker door en de lemon curd en de geraspte citroenschil
  4. klop de slagroom met 1 eetlepel poedersuiker, en klop op de laagste stand het eigeel-mengsel erdoor
  5. klop de eiwitten stijf met 2 eetlepels poedersuiker
  6. klop op de laagste stand het eigeel-slagroom-mengsel door de eiwitten
  7. Doe het in 4 mooie bakjes en laat een half tot heel uur opstijven in de koelkast

Home (Laura)

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Allerlei
    Boeken
    Blog
    Films
    Foto's
    Gastenboek
    Gastenboek-archief
    Geschiedenis Ratje-toe.nl
    Muziek
    Muziek instuderen met MidiPlay
    Recepten
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Vrienden
    Zon

Zoeken binnen Ratje-toe.nl: