Koolsoep

Veel

Foto gepikt van http://www.epicurious.com/recipes/food/views/the-cabbage-soup-diet-231753Bron: een knipsel uit één of ander (vrewelijk) tijdschrift dat ik ooit van iemand kreeg (de privé ofzoiets ergs), in ˜1995 ofzoiets. Diegene probeerde mij ervan te overtuigen dat ik moest afvallen, en las over het koolsoepdieet. Inmiddels weet ik dat gezond en voldoende eten hartstikke goed voor je is en dat diëten voor de meeste mensen juist heel slecht is. Maar goed, ik vond de soep lekker, en wat ik ervan geleerd heb is dat het fantastisch is om af en toe te ontbijten met soep!

Mijn advies is dus: eet deze soep wanneer je er zin in hebt, en ga nooit op dieet! :-)

Ingrediënten:

Bereiding:

  1. Breng de bouillon aan de kook
  2. voeg alle ingrediënten behalve de kool toe
  3. kook zo'n 7 minuten, tot de groenten voldoende zacht zijn, maar ook nog een beetje knapperig
  4. voeg de kool toe, kook nog een paar minuten mee

Varianten die ik online tegenkwam:

  1. minder ui
  2. ui bakken in wat olie, dan pas de rest van de ingrediënten erbij
  3. witte kool i.p.v. groene, of spruitjes (zijn toch ook kleine kooltjes)
  4. verse peterselie erbij
  5. bloemkool of broccoli erbij
  6. courgette erbij
  7. champignons erbij
  8. tabasco of verse of gedroogde chilipepers erbij
  9. sojasaus erbij
  10. zonder azijn (dat lijkt me jammer: dat zurige is juist wat dit recept anders dan anders maakt!)
  11. zilvervliesrijst en/of linzen erbij (maakt de soep voedzamer, dus waarschijnlijk geschikter voor mensen die gewoon een lekkere maaltijdsoep willen en geen dieet)

Home (Laura)

Home www.ratje-toe.nl

ADHD en Borderline
    ADHD
    Borderline
    Overlap
    Wilskracht
    Is ADHD een hype?
    Boeken over ADHD
    Links ADHD en Borderline
    Schuld van de ouders?

Tips
    Algemeen
    PDA/Palm
    Software (met downloads!)
    Internet-veiligheid
    Webbouwen

Arbeidsongeschikt
    Herkeuring
    Reïntegratielogboek

Joepie!
    Boeken
    Recepten
    Muziek
    Foto's
    Trouwerij Laura en Mark!
    Vakantie
    Zon
    Vrienden
    Films
    Archief van deze site

Blog-Ratje-toe
Gastenboek
Gastenboek-archief
Statistieken Ratje-toe.nl
Laura op Wikipedia
Laura op Bookcrossing
Laura op Last.fm
Laura op Twitter
Laura op Facebook
Laura op LinkedIn